BURGWÄCHTER
Das unfiltered BIO-Lager.
Entspricht einem hellen Märzen, das durch seine goldgelbe Farbe und ein feines Aroma von Hopfen besticht.
SCHMECKT IMMER
Der Burgwächter schmeckt einfach immer. Als helles Lager passt es zu jeder Tageszeit und zu allen Speisen.
ZUTATEN
Natürlich wenig drin.
Wie es sich gehört ist in unserem Bier nur das nötigste drin: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe.
VERFÜGBARKEIT
Unseren Burgwächter erhältst du in ausgewählten Locations. Wir bieten dir auf Wunsch auch Fassgebinde an!
HINWEISE
Kühl (zwischen 5° und 15°) und dunkel lagern. So bleibt das Bier am längsten frisch. Da das Bier ungefiltert ist, kann sich nach längerer Stehzeit ein Bodensatz bilden und das Bier wird klar. Dies ist mit keiner Qualitätseinbuße verbunden, am besten vor dem Öffnen ein paar Minuten die Flasche auf den Kopf stellen, leicht schwenken und dann einschenken.
ANWENDUNG
Ein bekannter Perchtoldsdorfer Weinhauer empfiehlt das Bier in einem Rotweinglas zu sich zu nehmen. Hier kann es sein Aroma am besten entfalten. Für Puristen: es ist auch o.k. das Bier aus der Flasche zu trinken, am besten mehrere!
TURMSTEIGER
Das #dryhopped Pils.
Ein helles, kaltgehopftes und unfiltriertes Pils. Dezente exotische Nuancen und Zitrusfrucht in der Nase und am Gaumen.
GESCHMACKSVIELFALT
Der Turmsteiger erfrischt und passt ideal zu deftigen Speisen aber auch zu Fisch oder einfach pur zum Genießen.
ZUTATEN
Natürlich wenig drin.
Wie es sich gehört ist in unserem Bier nur das nötigste drin: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe.
VERFÜGBARKEIT
Unseren Turmsteiger erhältst du in ausgewählten Locations oder direkt bei uns auf Anfrage.
MARKTRICHTER
Der #dryhopped Bock.
Ein heller, unfiltrierter und kaltgehopfter Bock.
GESCHMACKSVIELFALT
Der Marktrichter passt ideal zu deftigen Speisen.
ZUTATEN
Natürlich wenig drin.
Wie es sich gehört ist in unserem Bier nur das nötigste drin: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe.
VERFÜGBARKEIT
ab Dezember 2020 bei ausgewählten Locations oder direkt bei uns auf Anfrage.
BURGFRÄULEIN
Das #dryhopped BIO-Weizen.
GESCHMACKSVIELFALT
Das Burgfräulein ist Genuss mit höchster Bio-Qualität.
ZUTATEN
Natürlich wenig drin.
Wie es sich gehört ist in unserem Bier nur das nötigste und wo geht mit BIO Zertifikat drin: Wasser, Bio-Gerstenmalz, Bio-Weizenmalz, Bio-Hopfen, Bio-Hafer und unfiltrierte Hefe.
VERFÜGBARKEIT
AB SOFORT ERHÄLTLICH!
In ausgewählten Locations oder direkt bei uns auf Anfrage.
UNSERE GESCHICHTE
WO KOMMT BIER HER?
Vermutlich vor 9.000 bis 10.000 Jahren wurde „Bier“ schon gebraut – wahrscheinlich unwissentlich.
Im Prinzip war aber der Vorgang der gleiche wie heute: Getreide (Brot) mit Wasser aufgeweicht beginnt zu gären und wird dadurch haltbar. Dies war auch der wahre Grund für die ersten „Brotgetränke“ – die Haltbarmachung.
Schon von ca. 4.000 A.D. gibt es aus Mesopotamien, noch in Keilschrift geschrieben, erste Aufzeichnungen über ein bierähnliches Getränk. Ab ca. 2.000 A.D. wurde in Ägypten Bier bereits als Bezahlung für Pyramidenbauer verwendet. Kein Wunder, dass so viele damals an den Weltwundern gebaut haben!
WO KOMMT P3 HER?
Aus Perchtoldsdorf. Dem Weinort schlechthin im Süden Wiens.
Wenn auch die Geschichte des Weinbaus in der Gegend von Perchtoldsdorf schon bis in die Römerzeit oder knapp davor zurückreicht, so ist es mit dem Bier noch nicht so lange her, dass hier „eingebraut“ wurde.
Die Firma Grienauer & Bujatti etablierte in der zweiten Hälfte des 19 Jhd. in der Brunnergasse 3 – 9 eine kleine Brauerei. Das Unternehmen beschäftigte im Jahr 1880 nur etwas mehr als zehn Personen. Den Perchtoldsdorfern ist die Liegenschaft noch als Essigfabrik „Doller“ ein Begriff. Nachdem diese letzte Perchtoldsdorfer Brauerei 1903 die Pforten schloss, wurde erst nach über 100 Jahren wieder Bier aus der Marktgemeinde südlich von Wien bekannt: „P3 Perchtoldsdorfer Privatbräu Prochaska“ wurde 2016 gegründet.
2018 wurde die Marke sowie alle Rezepte übernommen und mit der neuen Eigentümerstruktur konnte die Zukunft gesichert werden. So kann heute das Perchtoldsdorfer „Burgwächter“ und das „Turmsteiger“-Pils beim Heurigen oder in vielen anderen Locations von Wien bis nach Bregenz genossen werden.
Dezember 2020 Präsentation unseres kaltgehopften Bocks dem „Marktrichter“. Der Name des gehaltvollen Getränks mit 6,5 Vol.-Prozent erinnert an das Amt des Marktrichters, in dem vom Mittelalter bis 1788 die Leitung der Gemeinde mit der Ausübung der Blutgerichtsbarkeit zusammenliefen.
November 2021 Präsentation unseres ersten nach strengen BIO Richtlinien eingebrauten Bieres, dem kaltgehopften BIO-Weizen „Burgfräulein“.
Jänner 2022 Unser „Burgwächter“ wurde ebenso auf BIO umgestellt und ist jetzt ein #unfiltered BIO-Lager.
PRÄMIERUNGEN
FALSTAFF BIER Trophy 2020 „Turmsteiger“ TOP 10 Pils 90 Punkte
FALSTAFF BIER Trophy 2021 „Turmsteiger“ 3. Platz Pils 90 Punkte
FALSTAFF BIER Trophy 2021 „Burgwächter“ TOP 10 Lager 87 Punkte
BIER IG Qualitätssiegel 2021 „Marktrichter“
BIERGUIDE „Bierinnovation des Jahres 2022“ für das „Burgfräulein“ dryhopped BIO-Weizen
FALSTAFF BIER Trophy 2022 „Marktrichter“ TOP 10 Bock 86 Punkte
FALSTAFF BIER Trophy 2022 „Burgfräulein“ 92 Punkte – Zweithöchste Punkteanzahl in der Kategorie Weizenbier
FALSTAFF BIER Trophy 2023 „Marktrichter“ TOP 10 Bock 87 Punkte
FALSTAFF BIER Trophy 2024 „Turmsteiger“ PILS 87 Punkte
UNSER BIER ERHÄLTST DU HIER:
IM HANDEL
Buchladen Perchtoldsdorf – Valthe
Wienergasse 1
2380 PdorfSonnengreissler
Sebastian Kneipp Gasse 5-7
2380 PdorfWeingut Georg Nigl
Vierbatzstrasse 5
2380 PdorfFleischerei Kainrath
Hochstraße 27
2380 PerchtoldsdorfRalfi´s Kostbarkeiten
Vitamin und Genussfarm
Wienergasse 15
2380 Perchtoldsdorf
IN DER GASTRONOMIE
Alexander das Restaurant
am Marktplatz in PdorfKänguruh-Pub
Bürgerspitalgasse 20
1060 WienDie Höldrichsmühle
Restaurant, Hotel, Seminar, Urlaub, ReitenRAU – nature based cuisine
Pechgraben 23
A-4463 GroßramingWirtschaft am Markt
Meidlinger Markt 89-92
A-1120 WienUSC Perchtoldsdorf
Elektrolyte direkt am SportplatzBurgbar Perchtoldsdorf
Zu den besten Cocktails das beste BierBierbar – Goldener Hirschen BREGENZ
Wirtshaus – Bierbar – Weinstube
Joe Teecafe
Frühstück zum WohlfühlenTeufelsteiner Hütte
Alpenverein Perchtoldsdorf
2380 PerchtoldsdorfWeinbau Pflüger
Brunnergasse 19
2380 Perchtoldsdorf
IM DIREKTVERTRIEB
Du kannst auch direkt bei uns bestellen!
Kontaktiere uns bitte dafür unter:
+43 664 148 1979
KONTAKT
P3 Perchtoldsdorfer Privatbräu GmbH
Tilgnergasse 1
A-2380 Perchtoldsdorf
mail: prost@perchtoldsdorf.beer
phone: +43 664 148 1979